Zlín

Chelsea Pub, Zlín

Hodnocení: **** (Výborný)

Datum návštěvy: 11/2017, 02/2025

Ani den po návštěvě této hospody v anglickém stylu, která proběhla v roce 2017, jsem nemohl pořádně vstřebat zděšení z toho, jak někdo dokáže nepochopitelně nevyužít potenciál tak nádherných prostor. Za exteriér i interiér by se nemusel stydět žádný z britských pubů v zahraničí ani u nás, které jsem doposud navštívil. O to větší mě čekalo zklamání z toho, jakým směrem se podnik ubíral. Místo toho, aby využili díky propracovanému typickému anglickému designu možnost odlišit se od ostatních podniků ve Zlíně, udělali z původně oblíbeného a navštěvovaného místa tuctovou hospodu se špatnou pověstí mezi místními. Častá fluktuace personálu měla za výsledek jediné, nestálost kvality servisu a jejich neosobní vztah k podniku. Servírku nešlo nijak odlišit od ostatních hostů, jednotný firemní oděv s logem Chelsea Pubu by nebyl na škodu. Interiér je nádherný, klasický anglický bar, dřevěné obložení, stylová zelená tapeta anglického stylu, lampičky na stolech i mnoho cedulí a obrázků, bohužel postupem času někdo nevhodně doplnil věci, které k tomuto stylu vůbec nepatří. Určitě bych se obešel bez pohledu na Michala Davida nebo české politiky, místo toho, abych se mohl odtrhnout od reality všedních dní a vychutnal si dobré pivo, tak mě děsí tohle. Na anglické nebo irské pivo jsem si tehdy také musel nechat zajít chuť, původně čepovaný London Pride, který byl poznávacím znamením a konkurenční výhodou podniku mezi jinými ve Zlíně, odstranili z nabídky. Nebyl ani v lahvi, což je dnes, podobně jako téměř celá škála piv, které vaří londýnský pivovar Fuller's, běžně dostupná věc u dodavatele na českém trhu. Podle slov personálu se London Pride v sudech kazil, ani se nedivím, když místo toho, aby to byl hlavní tahák pro milovníky něčeho netradičního, začali nabízet souběžně nesmyslný počet levných českých průmyslových piv, které nemají s Anglií a tím také se stylem baru, nic společného. Když jsem podnik navštívil na polední menu začátkem roku 2025, tak mě potěšil především čepovaný irský stout Guinness, který je tady na výčepu alespoň mimo léto, kdy ho místní nepijí. Nabídka destilátů je celkem běžná, irský cider Magners také bohužel v nabídce chybí, ale irskou kávu je možné si objednat. Z jídelního menu anglické puby připomínají jídla jako Fish & Chips, burgery, steaky nebo žebra. Celkově mi připadá, že má podnik jiného provozovatele, personál je mnohem přátelštější než v minulosti a konečně někdo pochopil, že interiér a nabídka by měla být v souladu. 

Irská (Legenda Steak House), Zlín

Hodnocení: *** (Průměrný)

Datum návštěvy: 11/2017

V přízemí dnes už legendárního zlínského hotelu Moskva, je ještě stále možné si užít pohodovou atmosféru stylové hospůdky irského stylu, kde kazí celkový dojem jen produkce komerčního rádia. Mezi místními to vždy byla Irská hospoda v Moskvě, nyní se dost nesmyslně jmenuje Legenda Steak House. Uvnitř to však vypadá jako výlet do Irska, nádherný interiér s klasickými dřevěnými boxy a nábytkem, který je doplněný zrcadly a anglickou červenou telefonní budkou. Je až k údivu, proč se na Zlín tímto prostředím naprosto výjimečný podnik, chce vydávat za něco jiného. A to nehledě k tomu, že v jídelním lístku najdete maximálně tři steaky, jinak jídla patří spíše mezi hospodské klasiky, tedy přesně taková, která byste očekávali v podobném prostředí a steak house moc nepřipomínají. Ochutnali jsme výborná vepřová žebra, v nabídce byly také burgery, fish & chips, kuřecí křídla, ale ne všechno se dalo za jeden večer stihnout. Bohužel kromě skvělého Guinnesse, se změna dotkla výběru dalších čepovaných nápojů, hlavně irský cider Magners, který by se zde perfektně hodil minimálně v lahvích, nahrazuje sladká česká náhražka, pojmenovaná Kingswood, aby to znělo více britsky. Naštěstí irská whiskey se vyskytuje ve spoustě alternativ od mnoha destilérek, a to vše vhodně doplněné rumy, tequilami nebo giny, slibuje předem dobrou zábavu. Asi by neurazily pravidelné sportovní přenosy a další program pro nalákání širšího spektra hostů, třeba pub quiz nebo zařazení tradičních specialit irské a britské kuchyně, které jinde ve Zlíně nenajdete (Full English Breakfast, Bangers & Mash, Bacon & Eggs, Cottage Pie, Guinness Irish Stew, Lamb Steak). Celkový dojem byl fajn, jen jsem se celý večer hledal a nenašel ten steak house, na který to vypadalo zvenku, což bylo dobře.