Břeclav

Cafe Bulldog, Břeclav

Hodnocení: ***** (Mimořádný)

Datum návštěvy: 07/2018

Nečekal jsem, že u nás ještě existuje britský podnik, o kterém bych nevěděl a určitě bych ho nehledal v Břeclavi, kde jsem v minulém roce hodnotil "irskou" hospodu", která je v katastrofálním stavu. Její majitel tehdy tvrdil, že do takového typu podniku místní nechodí, ale podle toho, co jsem měl možnost vidět, to nebylo tím, že se jednalo o irský podnik, ale způsobem, jakým byl provozován. A právě Cafe Bulldog je toho jasným důkazem a i přesto, že nemají kuchyni, tak si sem obyvatelé Břeclavi i přespolní cestu najdou. A popravdě řečeno, ani se jim nedivím, protože už zvenku je jasné, že se jedná o designově výjimečnou stavbu, za kterou by se nemusel stydět žádný věhlasný bar na britských ostrovech. Vnitřní prostory nijak nezaostávají za stylem, jak podnik, který je otevřen od roku 2013, působí zvenčí. Dominuje klasický anglický bar s nádhernými pípami na pivní delikatesy, můžete se usadit do kožených sedaček nebo křesel a obdivovat nejen dřevěné vitríny naplněné láhvemi rumů a skotských whisky, ale i zbytek interiéru, který je opatřen také barevnými vitrážovými skly. V pravém anglickém podniku by nemělo chybět místní pivo a do Břeclavi bývá dodáváno až z londýnského pivovaru Fuller's. Z několika desítek druhů vynikajících piv, které vedle řeky Temže vaří, se na pípě za barem Cafe Bulldog střídají nejčastěji London Pride, ESB a Wild River, v některých zimních měsících si pochutnáte na trochu hutnějším Old Winter Ale. Pozitivně vnímám nejen to, že si je vypijete z originálních sklenic na podtáccích Fuller's, ale i podporu sousedů z Irska v podobě čepovaného Guinnessu, který snad ani nemusím blíže představovat. Už o něco méně jsem byl nadšený z absence anglického cideru, za který láhvový a přislazovaný Strongbow vyrobený v Evropě, nelze považovat. Kdo však nebude určitě strádat, jsou sběratelé a obdivovatelé skotské whisky. Ti si mohou vybrat z více než sedmdesáti druhů, zkrátka nepřijdou ani fanoušci rumů, kterých zde nabízí okolo stovky a typický anglický gin s tonikem je možné si namíchat z devíti druhů ginů. Za účelem ochutnávek širokého spektra značek, podnik pořádá degustace, na které je lepší rezervovat si místo s dostatečným předstihem. Kompletní nabídku si v klidu pročtete v nápojovém lístku, který obsahuje také informace o pivovarech a palírnách, které jsou svými produkty v podniku zastoupeny. Nevím, zda se jednalo o záměr, ale nápojový lístek byl vytištěný na luxusním papíru Conqueror, který se vyrábí ve skotské papírně Stoneywood nedaleko Aberdeenu. Za zmínku jistě stojí skutečnost, že tento papír používá pro svou korenspondenci také britská královská rodina, která si do něj nechává na zakázku vyrábět vlastní vodoznak. Při pohledu na výše uvedené skutečnosti, působí lacině a nedůstojně produkce komerčního českého rádia, která kazí celkový dojem a atmosféru v podniku. Jedná se o maličkost, která se dá jistě jednoduše vyřešit, ať už s použitím Spotify, kde je možné nastavit si přehrávaný hudební žánr nebo za pomoci internetové britské hudební stanice. Vždyť nesmrtelné legendy, jakými nepochybně jsou The Rolling Stones, The Beatles, Oasis, The Jam, The Stone Roses a další, nepochybně k baru tohoto typu patří. Je zřejmé, že majitel perfektně rozumí oblasti, ve které podniká a tohle nadšení dokáže přenést díky stylu podniku, který je na české poměry naprosto nevídaný, také na své hosty.

Baroko, Břeclav 

(UZAVŘENO 2021)

Hodnocení: * (Příšerný)

Datum návštěvy: 08/2017

Už jen ten název Baroko je předzvěstí toho, že má tahle hospoda a restaurace s irským podnikem pramálo společného. Nevím, čí to byl nápad takhle Irish Pub pojmenovat, ale japonská restaurace Český Honza by měla stejnou logiku. I přesto, že mě na internetových stránkách lákali na široký výběr z irské, krajové i tradiční kuchyně, tak z té irské nevaří vůbec nic. Podobně to dopadlo i s údajnou nabídkou irských piv v lahvi, v lednici byl osamocený třetinkový Guinness. Hledat na tomto místě třeba irský cider by bylo úplně zbytečné, ale objevil jsem tři základní druhy irské whiskey, ty tam asi ještě nestihl dopít dělník, který předělával interiér. Ten je totiž naprosto katastrofální, vůbec nevíte, v jakém stylu se podnik prezentuje, obyčejná zanedbaná putyka je asi ten nejvýstižnější pojem. Nápojový lístek jsem se bál vzít do ruky, odporný a umaštěný laminovaný hnus by byl vhodný maximálně jako podložka pod kývající se stůl. Tady vlastně ani není co hodnotit, doporučoval bych z průčelí odstranit název Irish Pub, aktualizovat webové stránky a neklamat lidi, že tohle místo má něco společného s čímkoliv irským.